綠邦食品生技股份有限公司

料理食譜 COOKING
21 September
蕃茄&橄欖風味醬食譜-番茄起士肉丸子

材料:

麵包粉: 40公克

鮮奶:40cc

橄欖油:2匙

巴可斯番茄&橄欖風味鹹醬: 30公克

牛絞肉:280公克

蛋:1顆

起士(方塊狀):6顆

胡椒鹽:1小匙

步驟:

1.將麵包粉倒入牛奶中,待麵包粉呈現濕潤狀後,再加入風味鹹醬、牛絞肉及蛋,均勻攪拌.

2.手沾濕,將步驟一材料分成6個肉丸子,並在中間塞入起士塊.

3.平底鍋倒入橄欖油

4.油熱後放入肉丸子,油煎至表面呈現金黃色.

5.倒入義大利麵醬調味,可搭配奶油義大利麵,並加入帕馬森乳酪及羅勒點綴.

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